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  宅配相關問題問與答

(1) 宅配 臉盆薑母鴨~隻800元、一隻1400元 大概是幾人份的?

本店薑母鴨 使用不同於外的特殊計量方式,半隻鴨湯肉大約是3~5人,另外一隻大約是8~10人的食用份量。

(2) 請問紅面番鴨煮成的薑母鴨,是用公鴨還是母鴨?

本店薑母鴨使用飼養足 180 天,正值青壯年的紅面大公鴨,搭配薑農產地直送的老薑(台語俗稱薑母),以及豐富珍貴的中藥藥材,入鍋慢火藥燉而成。

(3) 請問薑母鴨適合搭配甚麼食材一起煮食增加鍋物豐富性呢?

本店的薑母鴨特色湯頭自然清甜,如欲嚐到湯頭本來的味道,建議添加自然新鮮的例如高山高麗菜、金針菇、生香菇、季節茭白筍、嫩鴨血、特製鴨丸、冷凍豆腐、豆皮… 但是切記請勿添加會影響本來湯頭的海鮮類、芋頭或釋放太多苦味的青菜。

(4) 請問妳們的薑母鴨,適合給孕婦、生理期女生和小孩子食用嗎?

本店薑母鴨原料標榜 完全不摻加任何一滴麻油,所以食用後不會出現普遍全身燥熱舌乾喉嚨痛的感受,孕婦和生理期女生也不會因為食用麻油子宮收縮快速造成不適。另外由於薑母鴨內仍有適量的米酒提味,建議孕婦、生理期女生和小孩子請在鍋物湯底燒開煮滾約15分鐘後,再飲用酒精蒸發只剩鮮甜美味的中藥材鴨肉湯底。

(5) 請問宅配臉盆鴨的薑母鴨湯底不夠時,該怎麼辦?

本店的鴨肉料理,由於有一定比例的食材搭配,不建議另外添加!!

如真的要添加湯底,請依照比例:

找一深鍋 預先加入公賣局米酒300CC另外礦泉水300CC 同時與半支鴨一包裝的薑母鴨湯肉共煮。 建議一開始就添加,請勿在食用到一半時才添加,並依照上述比例。

(6) 請問宅配薑母鴨(臉盆鴨)宅配如何運送?運送範圍最遠到哪裡?

龍潭田中央薑母鴨(臉盆鴨)目前與黑貓宅急便合作,全程冷凍車運送,只要黑貓到的了的,佳安薑母鴨(臉盆鴨)就到的了。

 宅配 至今全省各地皆有訂單<包含基隆市,台北市,新北市,桃園縣市,宜蘭縣市,新竹縣市,苗栗縣市,台中縣,台中市,花蓮縣市,南投縣市,彰化縣市,雲林縣市,嘉義縣市,台南縣,台南市,高雄縣,高雄市,屏東縣市,台東縣市,>最遠的送貨紀錄已到金門離島及澎湖馬公。

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2月4日除夕~圍爐熱烈預定中

 

 

 

 

鴨 肉 有 毒 嗎  ???

 

謠言本文:

台灣民間傳說鴨肉有「,所以長皮膚病的人不能吃,手術開刀的人不能吃,甚至還擴大解釋成凡生病的人都不宜吃鴨肉,手術傷口會癒合得很慢等等……

 

優活大解密:

冬天的時候,多數人都會想到「 進補」,其中薑母鴨料理是最多人選擇的。根據本草綱目記載:鴨肉,甘、冷,微毒。甚至有老人家認為,鴨肉是大毒,特別是生暗瘡、皮膚病的人不能吃,因為鴨肉中的毒,會延緩這些皮膚疾病 復原的速度。但是鴨肉真的有那麼毒嗎?

 

為了解開鴨肉有毒的疑惑,首先,記者聯絡了位在宜蘭的養鴨分所,十多年來致力研究鴨子的林榮新副研究員兼系主任,甚至有許多博士、碩士論文,也都引用林 主任的研究,堪稱是「鴨子達人」。

 

記者詢問林榮新主任鴨肉到底有沒有毒,他說鴨子有沒有毒其實沒有任何的意義, 而是要看個人,有些人不能吃辣椒,有些人不能吃蛋,這些都是因人而異,但實際上鴨肉是沒有毒的

 

這番說詞,正好驗證了另一個鴨肉有毒的說法,有一中醫理論認為鴨肉的「毒」並非「毒」,而是「發物」,也就是鴨肉並不是真的有毒,只是會「誘發疾病」,或許某些人對鴨肉就是過敏,因而造成了錯誤的觀念

 

另外,美國康乃爾大學專門研究鴨子的研究室所提供的資料表示,鴨肉是一種非常營養的食物,甚至有營養師建議,鴨肉的熱量、脂肪都很少,但是蛋白質含量卻跟牛肉、豬肉與雞肉一樣,所以非常適合每個人天天食用。

 

最後記者為了再次確認鴨肉是否含有毒素,所以特地找到台北市中醫師公會常 務理事黃建榮中醫師,向他再次確認中醫的看法。

 

黃建榮中醫師表示,其實鴨肉是沒有毒素的,只要沒有對鴨肉過敏,一般人是可以吃鴨肉的,至於鴨肉會讓皮膚不容易癒合的說法,黃建榮中醫師認為那是民俗偏見在中醫上並沒有這樣的禁忌,而且站在營養學的角度來看,鴨肉是一個富含營養價值的肉類。

本篇報導取自優活健康網 記者林又旻/採訪報導 

 

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